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“淮揚美食之夜”活動走進聯合國教科文組織

  本報訊 當地時間6月3日晚,由中國聯合國教科文組織全國委員會與淮安市人民政府共同舉辦的“淮揚美食之夜”活動,在位于法國巴黎的聯合國教科文組織總部舉行。聯合國教科文組織文化助理總干事厄內斯特·奧托內,中國駐聯合國教科文組織代表團大使沈陽,市委常委、常務副市長張國梁出席活動。

  張國梁介紹了淮安市的悠久歷史文化、優良生態環境以及持續推動淮揚菜傳承創新、走向世界的情況。他表示,,淮安因河得名、因人聞名、因菜揚名,作為淮揚菜系的重要發源地和傳承地,始終將傳承與發揚擺在重要位置,尤其是進入新世紀以來,加快淮揚菜產業化發展,提升淮揚菜標準化水平,打響淮揚菜國際化品牌,不斷將淮揚美食文化發揚光大。他表示,淮安將繼續以美食為橋梁,積極參與聯合國教科文組織的各項活動,共享傳統文化傳承保護利用的經驗,推動世界文化多樣性及不同文明之間的交流與互鑒。

  此次活動包括技藝表演、美食展示、菜點品鑒3大板塊。來自淮安的8位淮揚菜大師現場展現烹飪廚技,為參加聯合國教科文組織-中國-非洲世界遺產能力建設與合作論壇的300多名各國嘉賓奉獻了一場視覺和舌尖的雙重盛宴。

  又訊 當地時間6月4日,“中國淮揚菜走進巴黎”系列活動之走進華僑華人活動在巴黎老山東菜館舉行。來自淮安的淮揚菜大師現場為來自旅法僑界的代表展現了淮揚菜的“和、精、清、新”特點。中國駐法使館公參吳小俊,人民日報社法國分社社長李永群,歐洲時報文化傳媒集團總裁、歐洲時報社社長張曉貝以及來自旅法餐飲界、僑商界、傳媒界代表,市委常委、常務副市長張國梁出席了活動。

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