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安陽名小吃有哪些 安陽的風味小吃盤點

河南安陽小吃有不少,比如很多人都知道的道口燒雞,老廟牛肉等等,都是很有當地風味的美食,今天要介紹的就是安陽名小吃,一起來看看安陽的風味小吃哪些最值得品嘗。

安陽名小吃有哪些?

道口燒雞

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安陽市滑縣的道口鎮有一種安陽名小吃風靡全國,那就是道口燒雞,道口鎮也成為了全國聞名的"燒雞之鄉"。道口燒雞是河南省的名特產之一,它造型精致,色澤金黃,味道濃香,軟爛適口,既可以冷食,同時也可以熱食,都非常好吃,很多來安陽旅游的人都會買一些帶走。

老廟牛肉

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老廟牛肉是滑縣老爺廟北小寨村出產的一種特產美食,也是安陽名小吃,老廟牛肉用到了15種佐料和陳年老湯,用木炭火煮制而成,口感非常好。老廟牛肉歷史悠久,自明朝末創始以來,,其獨特工藝流傳至今。300年來,素有“豫北之花,中華一絕”之稱。也是很值得購買的美味。

牛屯火燒

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牛屯火燒是河南省安陽市滑縣牛屯鎮的一種特色美食,牛屯火燒比燒餅要大一些,像肉盒,但是卻比肉盒焦,渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明,個大肉多、外焦里嫩,吃起來香而不膩,受到了很多人的喜愛。牛屯火燒遍布牛屯的大街小巷,不管是酒樓飯館,還是小攤上都可以看到,帶餡火燒也是牛屯火燒的一大特點,細碎五花精肉做餡,非常好吃。

水冶油酥燒餅

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水冶酥燒餅是安陽名小吃,也是面食小吃,在河南省安陽縣水冶鎮非常有名,油酥燒餅用面粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材制作而成,放在土質火爐中高溫烘焙,地道的油酥燒餅外焦內酥,口感香脆,有咸味和甜味兩種可以選擇,甜味燒餅上一般有一個紅點,油酥燒餅安陽縣水冶鎮東大街關家精工制作,向以薄、香、酥、脆著歷史悠久稱。

扣碗酥肉

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去很多豫菜館,有一道菜一定要吃,那就是扣碗酥肉,在安陽相當有名,口味偏淡。但近年,很多餐廳都將各地的菜品進行了融合,安陽人就喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗一直很受歡迎,紅白喜事尤其少不了。以現在的口味而論,扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實最能代表安陽飲食的特色。

安陽皮渣

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安陽皮渣大家不一定吃過,但是卻是安陽名小吃中比較特別的,安陽皮渣也是安陽“三大寶”之一。皮渣色微碧,呈半透明狀,柔軟而有彈性,聞起來濃香,口感爽滑,口感勁道,得到了大家的喜愛。安陽周邊縣大都盛產紅薯當地人將紅薯做成淀粉,用淀粉制成粉條、粉皮。將粉條放入開水鍋中煮軟,撈出后加調味品和紅薯淀粉,再拌勻蒸熟,做成了皮渣。

安陽名小吃大家都知道了嗎?在安陽,吃地道的安陽小吃就要去當地比較火的店,味道正宗,最能體現當地的美食風味。

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