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第九屆“食餐會”7日開幕 美食架起“一帶一路”溝通橋梁

  天山網訊(記者于江艷報道)俄羅斯的巧克力、吉爾吉斯斯坦的蜂蜜、馬來西亞的咖啡……6月7日,第九屆烏魯木齊國際食品餐飲博覽會(以下簡稱“食餐會”)正式開幕。

  烏魯木齊的小伙伴們,在端午節期間,到新疆國際會展中心“打卡”美食節,將能品嘗到國內外經典美食和食品。

  第九屆“食餐會”以“綠色、創新、共融、共享”為主題,展會從6月7日持續到6月10日,展覽面積達4萬平方米、設置800個國際標準展位,參展企業500家(國外參展企業占20%),預計參觀人數10萬人次左右。

  在烏魯木齊市人民政府、自治區商務廳、自治區文化和旅游廳等單位支持下,第九屆“食餐會”由新疆國際會展中心主辦,新疆國展展覽有限公司、烏魯木齊飲食服務行業協會承辦。

  記者從新疆國際會展中心了解到,本屆“食餐會”加大了對“一帶一路”沿線國家的邀請力度,俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等20多個國家及地區,近百家境外優質食品餐飲企業赴會參展。“每年一屆的‘食餐會’,,已成為食品餐飲新風尚的引領。以美食為媒,‘食餐會’為‘一帶一路’沿線國家搭建起溝通交流的橋梁,它在促進沿線國家的食品餐飲相關領域合作與發展方面,發揮了重要作用。”烏魯木齊飲食服務行業協會秘書長白京堂表示。

  第九屆“食餐會”共設置國際食品展區、形象展示區、精準扶貧區、全疆果蔬訂貨區、連鎖加盟創業區、綜合食材區、企業服務、餐飲美食區八大區域,涉及食品、食材、馕文化、茶文化、乳制品、烘焙、特色林果、食品加工包裝及餐廚設備等,從原材料到加工機械到包裝設計再到各類服務及銷售平臺,全產業覆蓋、立體化展示、多角度呈現、一站式采購。

  在第九屆“食餐會”舉行的同時,第八屆全國烹飪技能競賽也將于6月8日在新疆國際會展中心同步舉行。屆時,將圍繞中餐、中西式面點、創意涼菜、果蔬雕刻、西餐主菜、烘焙等方面進行競賽評比。

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