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中國街頭小吃進軍美國南加州 令食客大飽口福

摘要:中國僑網10月30日電 據美國《世界日報》報道,隨著中國大陸的新移民人口增加,南加州近年來冒出很多先前在中國各地街頭的大眾化小吃,比如烤羊肉串、麻辣燙、道口燒雞、煎餅果子、肉夾饃、蕎麥涼粉等,有的并有在華人區設置店面兜售這些小吃,這些小吃價格

  中國僑網10月30日電 據美國《世界日報》報道,隨著中國大陸的新移民人口增加,南加州近年來冒出很多先前在中國各地街頭的大眾化小吃,比如烤羊肉串、麻辣燙、道口燒雞、煎餅果子、肉夾饃、蕎麥涼粉等,有的并有在華人區設置店面兜售這些小吃,這些小吃價格也頗為親民。

  華人美食愛好者認為,中國大眾化小吃登陸南加州,大有發展勢頭,滿足了華人饕客的胃口。但是否能被兩岸三地以及在美土生土長的食客接受,長期存在,華人消費者意見不一。有的認為,能夠存在當然有市場,但是否能長期存在,消費者是否買賬,須經過異國他鄉市場的考驗。

  在華人小區頗為活躍的美食愛好者廖茂俊,早已注意到這種現象。他說,五年前南加州餐飲市場開始出現來自中國的大眾化小吃,令消費者眼睛一亮,感到新奇。他住在美國數十年了,早已習慣那些中西合璧美食。近年,來自中國的這些小吃陸續登陸南加州,增加了華人消費者的選擇。而且有些小吃原先從未聽過,比如重慶小面、涼粉、麻辣雞腿等。

  他認為,所以中國大眾化小吃進軍南加州,主要是近年來南加州地區來自中國的新移民、留學生增多,他們喜歡家鄉味,懷念街頭大排檔,為中國小吃在南加開辟了市場,自然也是消費主力。

  不過小吃有適應市場的問題,比如羅蘭岡原先有一家炸雞排店,經營一段時間后,店面換成一家煎餅店,所以小吃也要經過市場考驗。近期來自中國的一家黃燜雞米飯繼橙縣開了一家后,在羅蘭岡再開一家店,,也說明能適應當地市場,得以開拓市場。而對喜歡中餐美食的老外來說,只要是美味,他們應該都能接受。

  一名華人消費者說,多年前,洛杉磯蒙特利公園市開了一家京味餡餅店,著實吸引不少華人消費者,且令一些懷念家鄉味的老移民都到餡餅店品嘗,目前這家餡餅店依舊經營,說明只要當地消費者接受,就會有市場,且會持續成長壯大。

2019-10-31 網絡整理

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